嗜盐菌是指在高盐环境下能够生长的细菌,多生存在高盐环境中。一般在含盐度为2℅-5℅的水体环境下能够良好生存的菌称为耐盐菌,3℅-15℅盐度环境下可生存的菌为中度嗜盐菌,一般为真菌,15℅-30℅可生存者成为极端嗜盐菌,一般为古细菌。它们可以在高盐度条件下维持体内的低水活度,保持酶活性,高盐废水环境中成长成为优势菌种后可废水COD进行降解,使排放水达标。